洋葱可以生吃，以下是一些常见的生吃方法：

凉拌洋葱：将洋葱切成丝或丁，加入适量的调料如醋、盐、胡椒粉等，搅拌均匀即可食用。

洋葱沙拉：将洋葱切成小块，与其他蔬菜如胡萝卜、黄瓜等混合，加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。

洋葱泡菜：将洋葱切成小块，用盐水浸泡一段时间，加入适量的醋和辣椒等调料，制成泡菜。

洋葱饮品：将洋葱切碎后加入果汁或酸奶中，制成健康的饮品。

需要注意的是，洋葱生吃时最好选择新鲜的洋葱，避免选择已经变软或发霉的洋葱。同时，在食用过程中也要适量，不要过量食用洋葱，以免对身体造成不良影响。