春盘通常是指一种传统的中华料理，也是一种春节期间常见的东北地区的家庭宴席食品。它由多种不同的菜肴组成，主要包括色、香、味、形、使用时顺序合理的特色小菜和拼盘，外观精致优雅，颜色鲜艳诱人，香味浓郁，口味多样，营养丰富，非常适合招待亲朋好友。春盘是中国饮食文化中的一种重要表现形式，也是中国传统节日和重大场合以及日常聚餐中必不可少的一种美食餐点。