首先，你需要准备一些新鲜的香蕉叶子，将其清洗干净，然后切成适当的大小。

然后在香蕉叶子的表面撒上一层薄薄的盐，用手轻轻地抹均匀。

接下来，你需要在一个平底锅中倒入足够的食用油，然后将香蕉叶子放入锅中，用中小火慢慢煎炸。

当香蕉叶子变得金黄色并且酥脆的时候，就可以出锅了。

注意：

香蕉叶子在炸的过程中会出水，所以在炸之前一定要确保锅里的油足够多。

香蕉叶子不能炸得太久，否则会变得过于干燥，影响口感。

如果你对香蕉叶子的味道不太喜欢，也可以尝试其他的调味方式，比如加入一些糖，或者在炸之前先用酱油腌制一下。