湖南的特别风俗之一是喜用辣椒，在湖南的餐桌上，几乎每道菜都必须有辣椒才能称得上正宗美食。除了美食文化，湖南也有许多具有特色的节日庆典，如春节舞龙舞狮、端午节划龙舟等。此外，湖南也以“赛龙舟、唱戏曲”著称，龙舟比赛和戏曲表演在湖南有着深厚的传统和文化内涵。湘剧、花鼓戏等戏曲种类也因精美的表演和富有湖南特色的故事情节吸引了众多观众的关注。