盖州银杏叶最佳观赏时间是每年的11月中旬到12月初。此时，随着气温降低，叶子正在由绿转黄，挂满金色树叶的银杏树尤为好看。

观赏银杏叶的地点可以选择盖州市内的公园、街道、文化广场等公共场所。盖州银杏树比较集中的区域有盖州清河公园、盖州森林公园等，这些地方都有大面积的银杏林，可以一次性欣赏到很多银杏美景。

总的来说，盖州银杏叶的最佳观赏时间是在11月中旬到12月初，具体观赏地点可以根据个人喜好和方便选择。