如果粉蒸肉夹生了，可以尝试以下补救方法：

1. 重新蒸煮：将夹生的粉蒸肉放入蒸锅中，加入一些清水，重新蒸煮10-15分钟左右，直到粉蒸肉完全熟透即可。

2 加水煮熟：如果家里有煮肉的锅，可以将粉蒸肉放入锅中加水煮熟。煮熟后捞出沥干水分，再加入调料和米粉重新蒸煮，直到熟透即可。

3. 加入蛋液：在蒸煮粉蒸肉时，可以加入一些蛋液，使粉蒸肉更加嫩滑。加入蛋液后，需要重新调整蒸煮时间，以免粉蒸肉过于熟透。

4. 加入汤汁：如果粉蒸肉过于干燥，可以加入一些煮肉的汤汁，使粉蒸肉更加湿润。

5. 重新调味：如果粉蒸肉的口感不满意，可以加入一些调料，如酱油、料酒、胡椒粉等，重新调味。

需要注意的是，夹生的粉蒸肉补救后口感可能不如新鲜的粉蒸肉，因此建议避免粉蒸肉夹生。在制作粉蒸肉时，可以适当加入一些水分，使米粉更加湿润，从而避免夹生的情况。