电动磨刀机有很多种，但还是要考虑产品质量和价格。像Kershaw、Chef’sChoice和Work Sharp等品牌是一些比较值得信赖的品牌，它们能提供高品质的磨刀机。但是，不同的操作者需要不同的磨刀机，例如专业厨师需求和家庭使用需求不同，因此在购买时要了解自己的实际需求。

综合考虑品牌、价格和个人需求，选择一款修辞好、操作简单的电动磨刀机最为重要。