天然气灶喷嘴的大小对于燃气的流量和燃烧效率有着直接的影响。将喷嘴扩大到18mm是否可行，需要考虑多个因素。

首先，扩大喷嘴会增加燃气的流量，这可能会导致火焰过大，难以控制，甚至造成安全隐患。其次，燃烧效率可能会受到影响，因为燃气与空气的混合比例可能不再最佳，导致燃烧不完全，产生有害气体。

然而，如果天然气灶的设计允许更大的燃气流量，并且扩大喷嘴后能够确保燃烧的稳定性、效率和安全性，那么扩大喷嘴可能是可行的。

综上所述，是否可以将天然气灶喷嘴扩大至18mm，需要根据具体的燃气灶型号、燃气类型和燃烧条件来判断。建议在进行任何改动之前，先咨询专业人士或厂家，以确保安全和有效性。