5毫米粗的201不锈钢的理论重量可以通过以下方法计算：

首先，需要知道201不锈钢每立方厘米的密度。根据相关资料，201不锈钢的密度约为7.93克/立方厘米。

其次，计算出钢板的体积，公式为钢板厚度x钢板面积。因此，5毫米粗的201不锈钢钢板的理论重量可以利用以下公式计算：5（mm） x 面积（平方毫米） x 密度（克/立方厘米）/1000。其中，面积可以根据钢板的长宽尺寸计算得到。由此可知，5毫米粗的201不锈钢钢板的理论重量是根据面积、厚度和密度计算出来的，通过上述公式可以得到具体数值。