将萝卜块放入一个容器中，加入适量的盐，按照每公斤萝卜加入30克盐的比例，轻轻搅拌均匀。
将萝卜块放置在室温下，让其自然出汁，同时盖上盖子，放置24小时。
第二天，将萝卜块取出，将其沥干，然后晾干至水分蒸发，变得稍微有些干。
将晾干的萝卜块放入一个干燥的容器中，加入适量的五香料、辣椒粉、花椒粉等调料，轻轻搅拌均匀。
盖上盖子，将萝卜块放在阴凉干燥处，让其渐渐变得更加干燥。
每隔一段时间，用干净的手或勺子翻动一下萝卜块，让其均匀受风，防止发霉。
腌制的时间根据天气、萝卜块的大小和水分含量等因素而异，通常需要3-4天或更长时间。
当萝卜干变得干燥、脆爽、有香味时，即可食用或保存。