炸鸭腿和酱鸭腿的热量取决于它们的制作方法和配料。一般来说，炸鸭腿的热量高于酱鸭腿。这是因为炸鸭腿通常需要裹上面粉、淀粉等油炸材料，而酱鸭腿则是用酱油、糖等调料腌制的。此外，炸鸭腿的烹制过程中还需要加入大量的油脂，这也会增加其热量。

但是，具体的热量数值还需要根据具体的烹制方法和配料来确定。如果你想知道某种特定做法的炸鸭腿或酱鸭腿的热量，可以查阅相关的食品营养信息或者咨询专业的营养师。在享受美食的同时，我们也应该注意控制摄入的热量，保持健康的饮食习惯。