汝瓷开片和不开片各有其独特之处，无法简单地判断哪个更好。开片汝瓷具有独特的纹理和纹饰，展现出一种特殊的文化韵味和收藏价值，尤其是古汝窑的开片现象更加难得。不开片汝瓷则以其做工精细、造型端庄、釉色淡雅等特点受到广泛欣赏和收藏。因此，选择汝瓷时，应根据个人喜好和收藏目的来综合考虑。