施工项目的质量分类通常按照工程的不同阶段和层次进行。在施工过程控制中，质量可以分为合格与不合格两个等级。而在竣工验收控制阶段，质量等级则更为细致，分为优良、合格与不合格三个等级。此外，根据项目的特性和要求，还有一级、三级和临时工程质量等分类。这些分类主要依据项目的复杂性、规模以及质量要求进行划分。