一盅炖汤的成本会受到多种因素的影响，包括原材料价格、制作工艺、配料种类与数量等，因此很难给出一个确切的数字。

一般来说，炖汤的主要成本是食材，比如肉类（如瘦肉、排骨、鸡肉等）、蔬菜（如莲藕、玉米、胡萝卜等）以及其他配料（如红枣、枸杞、当归等）。这些食材的价格会因地区、季节、品质等因素而有所差异。此外，如果炖汤过程中使用了特殊的烹饪工具或设备，也会增加成本。

因此，要准确计算一盅炖汤的成本，需要考虑上述所有因素。建议在购买食材时留意价格，并记录下炖汤过程中所使用的所有材料及其数量，然后根据实际情况进行成本估算。同时，也可以通过比较不同炖汤食谱的成本，选择适合自己预算和口味的炖汤方式。

请注意，虽然成本是考虑炖汤的一个重要因素，但更重要的是炖汤的营养价值和口感。因此，在选择食材和配料时，应优先考虑其品质和营养价值，而不仅仅是价格。