鱼肝油外面包一般使用明胶或其他胶质物质进行包裹。这是为了保护鱼肝油的内部，防止其在运输和保存过程中氧化和变质。外面的包裹物可以提供一层保护，防止空气和湿气的进入，从而延长鱼肝油的保质期。

明胶是一种透明的物质，常用于包裹食品，具有良好的保护性能。另外，有些鱼肝油产品可能会使用软胶囊，软胶囊是由明胶或其他胶质材料制成的，可容纳鱼肝油，并且易于吞咽。这些外层包裹物并不影响鱼肝油的营养价值和功效。