刚出生的小兔子人工喂养一次需间隔2-3小时。

因为小兔子在刚出生的几天内仅能从母兔的乳房中吸取足够的营养，而人工喂养需要模拟母兔的乳汁来喂养，所以每隔2-3小时就需要进行一次喂养。

同时，还需注意保持喂养环境的清洁和卫生，避免引发感染等问题。

此外，小兔子在生长发育过程中，逐渐增加一次喂养的时间和减少喂养的次数，直到达到断奶的时间。

因此，关于小兔子的喂养需要及时咨询专业人士，根据具体情况制定喂养计划。