氯化钾60%含量的产品，其质量主要是由氯化钾的含量决定的，而不是水分含量。因此，一般来说，氯化钾的含量越高，产品的质量越好。

然而，在某些情况下，水分的高低可能会对产品的质量产生影响。例如，如果水分过高，会导致氯化钾的浓度降低，从而影响产品的纯度和质量。另外，如果水分过高，还可能会导致产品在储存和运输过程中出现结块、变质等问题。

相反，如果水分过低，可能会使得产品过于干燥，从而导致产品的吸湿性增强，容易吸湿变质。同时，水分过低也可能会使得产品的流动性变差，不利于产品的加工和运输。

因此，氯化钾60%含量的产品质量，既不能单纯地认为水分高好还是低好，也不能简单地根据水分的含量来判断产品的优劣。需要根据产品的具体情况，综合考虑各种因素，才能确定产品的质量和价值。