在选择平底锅时，应注意以下几点：首先，要选择品牌好的，材质好的锅，一般选择不粘涂层铸铝或不锈钢材质的锅具；其次，锅口直径和厚度要适中，不宜太大或太薄；最后，要看锅柄是否牢固，手感是否舒适，最好选择耐高温的材料，以免使用时手被烫伤。注意以上几点，可以选择到性价比高、质量好的平底锅，也避免了不必要的麻烦。