西藏野兔不能被食用的原因主要是因为它们携带疾病的风险。据科学研究表明，西藏野兔身上可能携带寄生虫、细菌和病毒，其中一些可能对人类健康造成危害。

特别是在野外捕捉或者食用没有经过严格检疫和处理的野兔时，可能会导致人们感染不明原因的疾病。

因此，为了确保食品安全和人身健康，不建议食用西藏野兔或其他野生动物。最好选择经过正规养殖和检疫的家禽和畜牧产品作为食物来源。