石家庄到山西八泉峡可以选择乘坐石家庄至太原的高铁或普速列车，而太原是距离八泉峡最近的城市。从太原南站或太原站可乘坐前往八泉峡的公交车或包车。其中，石家庄至太原高铁车程约为2.5小时，而普速列车需要6-9小时左右。因此，如果需要更快捷的交通方式，建议选择高铁；如果预算有限，可以选择普速列车。最终，到达太原后需要再乘坐其他交通工具前往八泉峡。