能够回收

因为政府建设大棚和给农民补贴的目的是为了促进农民的产业升级和农村经济的发展，这使得农产品的质量、产量和供给能够得到有效地提高，进而带动农民的收益增加。

同时，这也有助于保障人们食品安全和生态环境的改善，为国家和社会带来了重要的经济和社会效益。

因此，政府给农民建设大棚并补贴的工作能够回收，具有积极的社会和经济效益。

另外，政府还应该加强对于建设大棚的管理和指导，加强对农民的培训和技术指导，从而保证每一项工作的质量和效益，更好地实现回报。