蓝莓山药泥，也被称为蓝莓酱山药泥，是一种以山药和蓝莓酱为主要原料的美食。其做法相当简单，首先需要准备山药和蓝莓酱。将山药清洗干净后蒸至软烂，去掉外皮并用刀背碾压成泥。

接着将山药泥放入碗中，加入适量的炼乳调成厚糊状，最后淋上蓝莓酱即可。这种甜品不仅颜值高，而且口感独特，带有山药的淡淡甜味和蓝莓的酸甜，深受大家喜爱。特别是在夏天的时候，将做好的蓝莓山药泥放冰箱冷藏后再吃，其口感会有冰淇淋般的清爽感觉。