建立仙人掌农场需要以下步骤：

首先，选择适合仙人掌生长的土地，通常是排水良好、阳光充足的地方。

接着，根据土地面积和仙人掌品种确定种植密度，并准备适当的仙人掌苗。

然后，进行土壤改良，添加砂石、珍珠岩等以提高排水性。种植后，定期浇水、施肥，并注意防治病虫害。最后，定期采收和销售仙人掌。