橘子在风干后并不适合盘食，因为橘子经过风干后会变得干燥而且可能失去一部分营养价值。风干后的橘子更适合制作成果干或者橘子干来长时间保存。如果想要盘食橘子，建议选择新鲜的橘子，因为新鲜的橘子口感更好，而且保留了大部分的营养成分。因此，风干后的橘子应当用于制作成品食品而不是直接盘食。