雅鹿YLL07X2002T应该是在2007年生产的。其中，YLL07代表着该产品系列的型号，X代表着该产品的等级，2002则代表着该产品的规格型号。而末尾的T则代表着该产品的版本或批次。根据产品命名规则，通常会在命名中体现出生产年份，但雅鹿YLL07X2002T的命名中并未直接体现出来。同时，根据资料查询，雅鹿YLL07X2002T的出现时间也是在2007年左右。因此，根据命名和出现时间，可以认为雅鹿YLL07X2002T是在2007年生产的。