盘菜（水培盘菜）是一种适合在室内或户外种植的快速生长的蔬菜。一般来说，盘菜的种植周期为10-14天。在理想的条件下，种子发芽需要约3-4天，然后在接下来的7-10天内，盘菜就可以长成可以收获的大小。

然而，种植盘菜的时间还取决于许多因素，包括种子的质量、光照和温度等环境因素。在合适的条件下，盘菜的生长速度可能会有所变化。所以，一般来说，盘菜种植后10-14天左右即可收获。