女士戴手串19颗珠子是可以的。手串的颗数是有讲究的，不同的颗数承载着不同的含义，一般情况下，佩戴14颗珠子或18颗珠子是比较常见的，但19颗珠子也是可以的，没有特殊含义，只是数字比较顺合适。

当然，选择手串的颗数也是可以根据自己的喜好和舒适度来选择的。在选择手串时，需要考虑珠子的直径、材质和颜色等因素，以搭配自己的气质和风格。