根据财政法的规定，各级财政收入应当按照中央和地方财政事权和财政责任的分配规定划分。因此，西安市财政上缴省财政是必须的。具体来说，西安市的财政收入中，一部分是归属于陕西省的，而省级财政职能包括对各级地方财政收支进行综合规划和监督，并且省级财政需要进行专项补助和转移支付。因此，西安市财政上缴省财政是一项财政体制的基本原则。