1.邵东黄花菜 地理标志产品

邵东县素有“黄花之乡”的美誉， 出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。

2.邵东玉竹 地理标志产品

获得了国家产地保护，任何地方不得冒牌“邵东玉竹”。

3.邵东流泽玉竹 地理标志产品

玉竹原产地为流泽乾坤头，产品销往全国各地，出口日本、韩国和东南亚等十多个国家和地区，有中国“玉竹之乡”的美称。

4.佘田桥豆腐

佘田桥素以出产水豆腐而闻名遐迩，因水质极佳，做出的豆腐格外洁白细嫩，以味道香甜鲜美而享有盛名。

5.炸虾球

炸虾球原料：主料大虾300克，料实味美。

6.香露全鸡

肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。

7.邵东无籽西瓜

所产西瓜果圆形好，无病黄斑，瓜瓤鲜艳、果皮薄个头大、不空心、无籽性能良好，汁多味甜、含糖量均在12%以上，质细性凉。

8.邵东香稻米

香米十分珍贵，历代封建王朝把它作为“贡品”，谕示“庶民不得尝”。

9.邵东丹皮

10.邵东三刀

菜刀、剪刀和剃刀统称邵东三刀。它们在国内外享有盛名。其特点是刀口锋利、外形美观、款式多样，深受人们欢迎。