高铁铁路职校的好专业有铁道信号与控制、铁道工程技术、电气自动化技术、机车车辆技术等。这些专业都与铁路建设和运营相关，在未来的发展中具有广阔的就业前景。

铁道信号与控制专业可以培养学生熟练掌握铁路信号技术及接触列车控制系统等相关技术；铁道工程技术专业主要培养学生了解铁路工程业务操作规程和标准，掌握铁路工程建设实际操作技能；而电气自动化技术与机车车辆技术专业则更加注重培养学生对电气、机械方面的掌握，在未来的高铁现代化建设中将大有用武之地。