海鲜葱油汁是一道美味的佳肴，它使用海鲜和葱花制作出浓郁的调味汁。首先将大蒜和姜片切成碎末，将葱花切成小段备用。海鲜按照自己的口味选择，例如虾仁、鱼片、蟹肉等。将海鲜开水焯烫，控干水分备用。

在锅中倒入适量的食用油，放入大蒜和姜片煸炒出香味，加入海鲜翻炒匀，再放入盐、味精和鸡精等调味料，趁热将葱花撒入锅中翻炒均匀，即可起锅装入碗中，配上热米饭即可食用。