天气干燥度可以通过相对湿度来观察。相对湿度是指空气中水蒸气的含量与最大可能含量之比。当相对湿度超过70%时，空气中的水分较多，感觉比较潮湿；当相对湿度低于50%时，空气比较干燥，人们的皮肤和呼吸道可能会受到影响。此外，干燥度还可以通过测量绝对湿度和露点温度来确定，但这些方法需要专业的设备和知识。总之，观察相对湿度是常用的方式来判断天气的干燥度。