炼好了的鏊子油擦子擦是食用油。

在使用鏊子之前，为了确保食物不会粘在鏊子上，需要进行一次简单的清洁和润滑处理。具体步骤如下：

1. 将炼好的鏊子油倒在干净的布或者纸巾上。

2. 用布或纸巾蘸取适量的油，均匀地涂抹在鏊子的表面。

3. 确保涂抹均匀，没有遗漏的地方。

4. 等待几分钟，让油渗透到鏊子的表面。

5. 如果需要，可以再次涂抹一层油，以确保鏊子的表面完全被润滑。

这样，当你开始制作食物时，就可以避免食物粘在鏊子上，同时也可以让食物更加美味。