华南地区的食谱非常丰富多样，以广东、香港、澳门和海南岛为代表。经济发达，交通便利的广东地区，以粤菜为主，以清淡、爽口、烹饪精细为特点；香港以海鲜为主，以小吃和茶餐厅闻名；澳门著名的澳门葡式蛋挞备受欢迎；海南岛的椰子鸡、文昌鸡是当地著名的特色菜肴。

此外，还有许多地区特有的美食，如广州的烧腊、深圳的茶餐厅、汕头的海鲜、潮州的鱼丸等。总体来说，华南地区的食谱富有地域特色、鲜美可口，体现了南方人民生活情趣与饮食文化。