羊头煲汤最好的方法是先将羊头清洗干净，去掉毛和内脏，再放入滚水中焯水，将腥味去除。

然后放入煲中，加入姜片、葱段、料酒、枸杞等调味料，再加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢煲煮3-4小时，直至羊头鲜嫩可口，清汤香浓。最后用盐、味精等调味品调味即可。这种方法能够去除羊头的腥味，同时也能够充分提取羊头的鲜味，制作出味道浓郁、营养丰富的羊头汤。