春卷从冰箱拿出来不应该直接放入炸锅中加热，因为温度突然变化可能会导致春卷皮破裂或变得酥软。

正确方法是让春卷在室温下自然解冻一段时间，然后再进行炸制。此外，为了让春卷炸得更脆、更美味，最好在炸之前将春卷刷上少量油，这样会增加春卷表面的酥脆感。总之，正确的操作方法可以让春卷更好地保持原有的口感和营养价值。