首先，准备好玉米面、猪肉馅、葱姜末、盐、胡椒、香油和清水。

将玉米面、水混合成面糊，加入盐和胡椒，搅拌均匀。

将猪肉馅加入葱姜末、少量盐和香油，搅拌均匀，制成肉馅。

平底锅加热，舀一勺面糊铺在锅底，摊成薄饼，放入煎饼中间加入一勺肉馅，翻盖至两面金黄即可。青红椒面、香菜叶可加入煎饼里调味，口感更佳，宜早餐、午餐、晚餐食用。