不能

因为摄像头没有通电，无法驱动摄像头的相关电路，也无法采集图像或视频信号。

因此，即使没有供电，酒店摄像头也无法正常运行和拍摄。

值得一提的是，在某些情况下，黑客或技术高超的人可能会使用特殊手段绕过这种限制，但这种情况很少见，并且属于非法行为。

因此，酒店摄像头还是应该保持正常的供电状态，以确保良好的工作效果和安全性。