烧椒酱皮蛋豆腐是一道非常传统的中式菜肴。它由烧椒酱、鸭脖、皮蛋和软豆腐一起烹制而成。这道菜的名称可以根据不同的地区或菜谱来命名，但通常被称为“烧椒皮蛋豆腐”或“泡椒皮蛋豆腐”。它的味道非常丰富，既有烧椒酱和泡椒的辣味，又有皮蛋的鲜美和豆腐的绵软，口感十分丰富。这道菜通常作为一道小菜或下饭菜出现，是许多餐桌上的常客。