1. 阜阳卷馍刷子上的面筋需要清洗处理。

2. 面筋是由面粉和水混合而成的，如果不及时清洗，会在刷子上变硬，影响使用效果。

清洗时可以用温水和洗洁精搭配使用，将面筋彻底清洗干净。

3. 除了清洗，还可以在使用前将刷子浸泡在温水中，软化面筋，使其更容易清洗。

此外，使用后也要及时清洗，避免面筋在刷子上干硬。