根据广州市人才积分制度规定，每年可以申请一次积分调整，申请时间为每年的10月1日至12月31日。因此，广州来穗积分调整并非只有一次机会，而是每年有一次申请的机会。

但请注意，积分调整关系到住房问题，对以后的工作以及上学都会有影响，所以更改的次数有限，每次调整需要准备大量的证件以及加盖多个部门公章。这样的限制有助于避免公共资源的浪费。

如需了解更多关于广州来穗积分调整的政策和规定，建议访问广州市政府官方网站或联系相关部门进行咨询。