南昌万寿宫烟花表演的时间取决于具体的策划安排和季节性变化，但通常会在重大节假日或特定活动期间进行。比如，春节、国庆节、中秋节等传统节日或南昌国际马拉松等大型活动都可能安排烟花表演。

此外，也有可能会在万寿宫自身的开放日或特定展览活动中举行烟花表演，但需要事先了解具体时间安排，以免错过精彩的表演。建议关注南昌市旅游局官方网站或微信公众号，了解详细的活动安排信息。