葱是一种常用的调味品，如果买多了用不完，可以考虑以下几种方式来消耗：

用来炒菜：将多余的葱切成小段或葱花，加入到炒菜中，可以增加菜肴的香味。

做调味料：将葱切成末，加入到酱油、醋、糖、辣椒油等调味料中，可以制作成葱油酱或葱味调料，用来蘸饺子、拌面条等。

制作葱油：将葱切成段，放入油锅中慢慢炸，直到葱变成金黄色，捞出葱段，剩下的油就是葱油，可以用来炒菜、拌凉菜等。

制作葱饼：将葱切成末，加入到面粉、鸡蛋、盐等材料中，搅拌均匀，制成面糊，然后用平底锅煎成葱饼。

做成泡菜：将葱切成段，加入到泡菜坛子中，可以增加泡菜的香味。

此外，还可以将葱晒干制成葱粉，或者将葱叶做成葱花饼等。总之，只要善于利用，多余的葱也可以消耗掉。