食品加工厂厂房的建设标准涉及多个方面，以确保食品的安全、卫生和高效生产。以下是一些主要的建设标准：

场地选择：食品厂房应远离垃圾堆放场、化粪池等环境恶劣的地方，选择离城市中心较远、环境较好的地方。同时，场地的空气、水质、土壤质量应符合国家标准，并应注意邻近污染源的情况，确保食品安全。

建筑结构：食品厂房的建筑结构应符合国家建筑规范和食品加工行业的相关标准。这包括建筑面积、层数、通道宽度、通风、排污等方面的规定。厂房内应避免安装对空气质量和食品卫生有影响的设施，如集尘器、沉降池等。

环境控制：厂房应保持良好的空气质量，确保室内空气流通和新鲜。需要设计合理的通风系统，以有效排除厨房产生的烟雾、油烟和异味。加工区域应减少粉尘和细菌的产生和传播，保持清洁卫生。

照明设计：厂房应提供充足的自然光线，减少人员的视觉疲劳和误操作的概率。室内照明应均匀、柔和、无眩光，并具有防尘、防水和易清洁的特性。

卫生设施：厂房应设置洗手间、淋浴间、更衣室等卫生设施，供工作人员使用。这些设施应符合卫生标准，易清洁，设施内应提供肥皂、纸巾、洗手液等卫生用品。同时，应设有合适的垃圾处理设施，及时清理食品加工过程中产生的垃圾。

消防安全：厂房应具备良好的消防安全设施，包括消防器材、疏散通道、火灾报警系统等。

此外，食品加工厂厂房还应符合《食品生产企业的环境卫生要求》，例如不得建在有碍食品卫生的区域，厂区内不得兼营、生产、存放有碍食品卫生的其他产品；厂区路面应平整、无积水，无裸露地面；厂区卫生间应有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施，并保持清洁等。

在设备方面，食品加工厂设备应符合国家和地方的食品卫生安全标准，选用先进、稳定、易维护的设备，并根据生产需要合理配置。同时，应保证充足的水、电、气资源供应，水源应保证清洁、无毒、无异味，通电设备应符合电气安全标准。

总的来说，食品加工厂厂房的建设标准是一个综合性的体系，涉及多个方面，旨在确保食品生产的安全、卫生和高效。具体标准可能因地区、行业以及具体生产需求而有所不同，因此在实际建设过程中，需要根据实际情况进行灵活调整。