绿豆芽炒粉条是一道营养丰富、口感美味的家常菜肴。首先将粉条泡软备用，绿豆芽洗净备用。

锅中加油热后放入蒜末爆香，再加入绿豆芽煸炒，再加入粉条和调料，煸炒均匀即可。调料建议使用盐、鸡精和少许胡椒粉，口感清爽不腻。这道菜肴营养丰富，富含蛋白质、维生素C和膳食纤维，是许多人喜欢的素食佳肴。