肉松可以放冰箱冷藏，不可以冷冻。肉松不可以冷冻，这样肉松因为被冻，口感会变差的。

如果是使用家庭的自动面包机制作的肉松，记得做好后要充分晾凉，然后装入有密封盖子的容器存放于冰箱的冷藏室，可放置10～15天，保证无任何水分。如果是自己吃的话，最好每次做得少一些，三天的量，然后放到装沙拉酱的空瓶里，玻璃的要消毒密封好。