做法如下：

食材清单：挂面（干）160克、洋葱150克、水600毫升、丛生口蘑适量、香菇4朵、昆布粉1茶匙、料酒80毫升、生抽30毫升、盐少许、裙带菜4克、昆布丝10克、辣椒粉少许。

步骤：

将洋葱切丝，香菇和丛生口蘑切片。

在锅中倒入水、香菇、丛生口蘑、洋葱和昆布粉，煮沸后加入料酒、盐、生抽调味，并将火慢慢关小。

用另一个锅，将挂面煮熟，水煮沸后，捞起倒入之前煮好的汤汁中，加入裙带菜煮熟。

将汤面移至碗中，在面上铺上昆布丝，最后根据个人口味撒点辣椒粉。

完成以上步骤，就可以享用一碗美味的杂菇汤面了。请注意，具体的食材和做法可以根据个人口味进行适当调整。