油葫芦在大蜕时，颜色的变化是受到环境的影响的。为了让油葫芦的颜色改变，一种方法是在大蜕前提高油葫芦的营养水平，给予足够的养分和光照，以促进其色素的生成和积累，使其色彩更加丰富；

另一种方法是在大蜕后，给予油葫芦的营养水平一定的调整，例如提供更多的氮肥、锰肥等元素，以加速其色素的生成和变化。

此外，还可以通过调整其种植环境，例如调整温度、湿度等因素，来影响油葫芦颜色的变化，使其呈现出更加鲜艳的色彩。