还能绞馅1。

牛肉焯水后可以去除血水和腥味，使牛肉馅更加纯净和鲜美。焯水后的牛肉需要沥干水分，然后可以将其切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅。在绞馅的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉、葱姜末等，增加牛肉馅的风味2