芝士紫薯泥是一种美味且营养丰富的甜品，它结合了紫薯的天然甜味和芝士的浓郁口感。以下是一个简单的芝士紫薯泥做法：

1. 材料：

1.1 紫薯（红薯）2-3个（根据人数适量增减）

1.2 奶油芝士适量（约200-300克）

1.3 糖粉适量（根据个人口味调整）

1.4 牛奶适量（约50-100毫升）

1.5 装饰用水果、坚果或巧克力碎片（可选）

2. 做法：

2.1. 紫薯洗净，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的紫薯去皮，放入碗中，用勺子压成泥。

2.2. 奶油芝士室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。如果芝士较难软化，可以隔水加热稍微融化。

2.3. 将芝士混合物加入紫薯泥中，搅拌均匀，使紫薯泥呈现出丝滑的口感。

2.4. 逐渐加入牛奶，边加边搅拌，直到达到理想的湿润度和口感。注意不要加得太多，以免影响口感。

2.5. 将混合好的紫薯芝士泥放入碗中，用勺子轻轻压实，装饰上水果、坚果或巧克力碎片。

2.6. 可以将紫薯芝士泥放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加融合，然后即可食用。

这个芝士紫薯泥的做法比较基础，可以根据个人口味添加其他调料或配料，如香草精、柠檬汁等，以增加风味。也可以在顶部撒上一些蜂蜜、枫糖浆或巧克力酱，增加甜味和口感。